1.只要汁液為白色的植物,幾乎都有毒(除了桑椹,木瓜,芒果,地瓜)。
2.所有禾本科(註一)皆無毒可食。
3.蕈類(菇),除非有100%把握,否則避免食用(有很多長的很像,可能會誤食)。
4.盡量不要吃同種植物大量,以少量多種為原則(註二)。
5.很多藤類有毒,除非確認可食,否則盡量避免嘗試。
6.若有強烈特殊香味,除非確認可食,否折避免嘗試。
7.盡量避免吃果實,除非確認果實可食(註三)。常見可食果實:龍葵,桑椹。
8.有些可食的果實未成熟不可食,例如:龍葵果實,黑紫色可食,綠色(未成熟)不可食。
9.遇到不確定(很多植物因為不同亞種會長的很像),可用舌尖舔,若有辛.辣.麻,通常有毒。(註四)
10.盡量洗過.煮過才食用。
11.所以有的蛇皆可吃(頭除掉)。
12.所有的淡水魚皆可吃(有的海水魚有毒),不過要煮熟。
13.所有的鳥類皆可吃(部要吃內臟)。
14.所有的蛋皆可吃(要煮熟,不然容易有細菌)。
15.所有的松科(二葉松、五葉松、雲衫、鐵衫、冷衫..),針狀葉皆可吃或泡茶(含有豐富維他命C),木麻黃不屬松類,雖然可食用,不過含木麻黃素,不宜過量。
註:
一.禾本科最好辨認方式為其葉脈,葉脈平行,且從頭直通到尾(下圖上),有些看似很像,平行但無連貫(下圖下)。
二.很多植物含微量元素,吃太多了對身體不好。如木麻黃(含木麻黃素),蛇苺,腎蕨球根(利尿)。
三.很多可食植物果實有毒。
四.測試方法:聞->碰嘴唇->舔一下->咬嚼->咬->吞 (一有問題就放棄,沒問題在試下個步驟)
聞:先聞看看,有濃郁香味或刺鼻味或腥味通常有毒。有的聞多了甚至會頭暈。
碰嘴唇:碰一下嘴唇(果肉或汁液),如果有熱.麻.辣或其他不適馬上放棄。(等待一段時間,有些反應較慢)
舔一下:用舌尖稍稍舔一點(果肉或汁液),如果有熱.麻.辣或其他不適馬上放棄。(等待一段時間,有些反應較慢)
含:以上都沒問題,含少量在嘴裡(果肉或汁液),如果有熱.麻.辣或其他不適馬上放棄。(等待一段時間,有些反應較慢)
咬嚼:以上都沒問題,稍微咬嚼一下,先不要吞下,如果有熱.麻.辣或其他不適馬上放棄。(等待一段時間,有些反應較慢)
吞:都沒問題的話,少量吞下後,靜待一些時間,確定沒問題在食用。