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悶燒罐是什麼?

其實就是廣口的保溫瓶

因為與廣口的關係,可以像悶燒鍋一樣來悶煮食物,所以稱為悶燒罐或是悶燒杯。

 

很久之前就知道這東西,也很有興趣。

一直沒入手。

加上夏天,根本就刻意遺忘它~

直到前陣子走南二段高山縱走,回來後又想起了它的妙用~

所以就約人合購~  (敗家這事一定要拉伴,黃泉路上有伴)

 

 

保溫瓶跟悶燒罐,當然首推 象印膳魔師

之前觀望時就做足功課,所以就買了象印這500CC悶燒罐

(同款還有300CC跟750CC)

 

會挑象印而非膳魔師,主要是重量跟包溫效果,象印都勝出

加上象印有貼心的洩壓裝置,當然就挑它囉~~~

 

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悶燒罐一定要悶燒,所以挑了紅色(其實有點接近桃紅)

貼上黃色貼紙整個質感上升了

 

 

 

有包之前帶去山上的綠豆薏仁,沒吃又帶下來。

當然就拿它先開刀~

 

把綠豆薏仁倒入鍋中,煮滾後加紅糖,然後在倒入罐中悶燒~~~~~

 

 

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悶了80分鐘~

已經可以享用了~~

薏仁已經膨了,綠豆也有熟。

不過綠豆幾乎沒爆殼,悶燒可能就只能這樣。

綠豆可以熟,但是無法很爛~

所以紅豆可能就要直接PASS了~~~

 

之後又試過晚上悶綠豆薏仁

隔天早上就有溫綠豆薏仁當早點了~

方便又不耗時

 

 

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接著試著煮白飯 (粥類一定可以,所以試白飯)

500CC容量,冒險一點用了100G的米(我平常上山時的晚餐飯量)

悶了90分打開~~~看起來成功。

而且100G米剛剛好一罐。

 

 

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挖下面,其實水分有點過多

米心有熟,但是下面已不在粒粒分明。

當初有刻意降低水量了(大約煮飯的8成),但是水還是有點過多。

看來水量還要少更多,可能要降到一般煮飯的6~7成。

(因為悶燒罐無法蒸散水分)

 

 

接著開始思考高山點心菜單

如然想到,好久沒吃甜小米粥了

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買了小米、去籽紅棗,再加上桂圓、黑糖

(下次再添加一些枸杞好了)

開始悶燒小米粥.............

 

 

 

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當我想起十,已經悶了3小時~~

 

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小米熟透了,但是沉澱在下面而且有些微結塊。

因為悶燒不像煮,有滾動,所以會沉澱下方微結塊。

悶燒也不能時常打開攪拌(熱能會嚴重散失)。

不過攪拌還是可以攪開~~

只是我小米加太多了~~

下次要減量~

 

 

除了每天早上可以享用早點

上山這東西超方便

可以節省瓦斯、增加菜餚

還可以前晚被好溫熱早點,早上節省時間。

也能有溫熱的行動糧,行動糧選擇多了一大堆~~~~

 

有點相見恨晚的感覺~~~

 

 

 

有興趣的人可以搜尋 "悶燒罐 菜單"

有很多可以參考喔~

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Gola 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 小葉
  • 悶豆類的話糖要悶熟後開蓋再加,不然悶不熟喔!
  • 感謝~

    Gola 於 2015/04/13 19:54 回覆

  • changwei1031
  • 据说隔一会摇一摇会不结块。
  • 小Q
  • 請問有到3000公尺以上的高山試用過嗎?
    不知道白飯能不能真的成功
  • 可以,只是我很少拿來用白飯。
    因為白飯我覺得不太適合當行動糧或是短暫休息的午餐。
    所以我都煮鹽粥或是其他甜湯

    Gola 於 2016/09/29 20:11 回覆

  • hadestai
  • 請問白米飯(100g) 大概加水到哪呢?